Videomu izlediğiniz için size sonsuz teşekkür ederim. Bir yorum ve bir beğeni bırakırsanız çok çok mutlu olurum. Abone olarak beni sevindirebilirsiniz.
Yunus YALIN - Sen Yoksan Dursun Hayat (#Şiir)
Gözlerine baktığımda, dursun zaman Yapraklar yere düştüğünde, rüzgar dursun Gönlün ruhumla bir olduğunda, kalbim dursun Sana sevdiğimi söyleyen ağzım sustuğunda, gözlerim konuşsun
Gökyüzüne bir gülücük yollamak istiyorum Senin gözlerinde gördüğüm ışıltı kadar güzel Hayal edemediğim düşlerde seni görmek kadar Bir gün gelecek ve göreceğim güzelliğini
Ben her zaman ki kadar şapşal Yine umursamaz dünyam Bana yardım etmelisin umutlarım tükenmek üzere Yaşayamıyorum gözlerimdeki sönüklüğe bak
Hayallerim artık daha bir karanlık Yalvarırım gülüşünü esirgeme benden Gece yarısı bulutlar ayın önüne geçtiğinde Sen çık karşıma, ay yüzünle
Videomu izlediğiniz için size sonsuz teşekkür ederim. Bir yorum ve bir beğeni bırakırsanız çok çok mutlu olurum. Abone olarak beni sevindirebilirsiniz.
Yunus YALIN - Rüyalarımda Buluşalım (#Şiir)
Sessiz bir gece düşüyle uyandı gözlerim!. Sonra, yarınlar kayboldu düşlerimde.. Hayallere bile sığdıramadığım şeyler vardı kalbimde, Gözlerimin önünden kayıp giden günler vardı geride! Zamanın bir yolcusu gibiydim çoğu zaman,
Hayal kırıklıkları, bazen cam kırıkları gibi oldular Tekrar eritmeye çalıştıkça şekillendirme teknemde Yeni bir kırıcı çıktı karşıma!
Rüyalar görür oldum gündüzleri ayakta. Rüyalar gerçek, gerçekler rüya oldu. Son bir damla göz yaşımda, tüm zamanım heba oldu. Şimdi buradayım, uçurumun kenarında oturmaktayım mehtaba karşı.
Videomu izlediğiniz için size sonsuz teşekkür ederim. Bir yorum ve bir beğeni bırakırsanız çok çok mutlu olurum. Abone olarak beni sevindirebilirsiniz.
Yunus YALIN – Derin Mavilikler
Derin maviliklere dalarken aklım Gökyüzüne, bakar olur gözlerin Çiçekler açarken baharda Gamzeler ile dolar gülüşlerin Sessiz dinlerim seni, usulca Yine, beklentili bakışlarla dolu gözlerin
Dalgalanan saçlarında, parlak bir siyahlık Sürekli rüzgarın esmesini beklerim Yeni bir gün, başlıyoruz hayata… Hayallere sığdıramam seni Değişiklik yapacaksan hayata Saçlarından, bir tutam kes ver. Farklı bir Güzellik katacak sana
Yine savururken saçlarını sağa sola Mutlu bakışlar saç. Hayatın ve denizin mavilikleri, daha derinleşecek o anda…
Videomu izlediğiniz için size sonsuz teşekkür ederim. Bir yorum ve bir beğeni bırakırsanız çok çok mutlu olurum. Abone olarak beni sevindirebilirsiniz.
Video Diyalogları:
00:01 Yunus YALIN, iyi seyirler diler. Videoya geçmeden önce beğenip abone olursanız çok sevinirim. Merhaba arkadaşlar bu gün size dondurma yapmayı öğreteceğim. Eee O iki litre süt ile yapıyordu. Biz BİM'den aldığımız sütleri kullanacağız. Eee Dondurma ilk aşamasında buzluğa attığımızda içine kremşanti ekleyeceğim. Bu kakaolu kremşanti eee Aktardan alınma Görünüyor mu? Aktardan alınma salepimiz var. Bu içilen salepten değil. Bu yaklaşık bu kadarı beş buçuk - altı lira civarı... Bir paket şekerli vanilinimiz var. Vanilya Bir buçuk su bardağı pudra şekerimiz var. İsterseniz siz normal toz şeker de kullanabilirsiniz. (Öneri: Normal toz şeker kullanın) İlk önce bir bardak süt...
01:05 İlk önce bir bardak süt ayırıyoruz kremşantimiz için... şöyle Daha sonrasında bir bardak süt te salepimizin mayalanması için ayırıyoruz. Geri kalan sütü direk tencereye boşaltıyoruz.
02:15 Bu mayalanmak için bıraktığımız bir bardak sütün içerisine, yarım bardak şekerimizi koyuyoruz. Vanilyamızı koyuyoruz. Salepimizin hepsini kullanacağım ben, normalde bir tatlı kaşığı kullanılıyor. Ben daha çok aroma istediğim için, tamamını kullanmayı düşünüyorum. Burada yaklaşık bir kaşık var.
03:06 Ben bunun içerisine biraz daha süt almak istiyorum. Çok gelmiş olabilir. Şöyle karıştırıyoruz. Şimdi sütümüz kaynayana kadar... Şimdi sütümüz kaynayana kadar, bu burada bekleyecek Biz sütümüzün altını açalım. Bu sırada kremşantimizi yapabiliriz.
04:12 Normalde bu kremşanti için bir buçuk bardak süt kullanılır ama, ben daha yoğun bir kıvam istediğim için bir bardak süt kullanıyorum. Şöyle biraz karıştıralım.
05:37 Şimdi bunu dinlenmeye bırakacağız. Üzerine bir streç film kapatıp, dinlenmeye bıraktıracağız.
06:49 Bardağımızı şöyle alalım. Bu bardakları yıkayalım. Bu arada sütlerinizi çöpe atarken, böyle katlayıp şu şekilde
07:00 katlarsanız ve kapağını kapatırsanız. Yer kaplamamış olur. Çöpünüzde... Şimdi sütün kaynamasını bekleyeceğiz. Daha sonrasında görüşürüz. Sütümüz kaynamaya başladı gördüğünüz gibi... Şimdi ilk önce pudra şekerimizi ilave edeceğiz. (Toz şeker kullanın) Şöyle çırpma telimiz ile çırpalım. Çırpma telimiz ile çırpalım. Şimdi salepimiz, az önce ben biraz karıştırdım.
08:01 Salepimiz bu hale geldi. (1,5 kaşık kullanın) Bunu ekleyeceğiz. Şöyle ilk önce çırpma teli ile ekleyeyim. Vüüüuuu sıçak Bu kadar yeterli şimdi, iyice çırpacağız ki içindeki salepler komple erisin.
09:09 Komple eridi galiba... Kepçeyle bakalım... Bu şekilde sürekli kepçeyle kaldırıp, aşağıya doğru döktürüyoruz. Elli dakika böyle bunu dövme dondurma olması için, yukarıdan aşağıya dökeceğiz. Elli dakika boyunca kaynatacağız. Elli dakika sonunda, Oda sıcaklığına gelene kadar karıştıracağız. Daha sonrasında buz dolabına koyacağız. Bunu bu şekilde, elli dakika boyunca devam ettireceğiz.
10:03 Ben videoyu durduruyorum. Her on dakikada bir, Bunu göstereceğim, nasıl olduğunu her on dakikada bir, bir dakika çekim yapacağım. Görüşürüz. İlk on dakikanın sonuna geldik. İlk on dakikada Bu şekilde oldu. Biraz pütürlü pütürlü kaldı ama, bunu çırpma teliyle dağıtmayı planlıyorum. Böyle biraz topaklandı. Çırpma teli ile bu topaklanmayı halledeceğim. Bundan sonrasında, aygazın altını biraz kıstım. Kısık ateşte devam etmeyi planlıyorum, çünkü çok ateşte çok fazla kendi hacminden kaybedeceği için kısık ateşte devam edeceğim. İkinci on dakikada görüşürüz. Evet. İkinci on dakikamızın sonuna geldik. Bu on dakikada,
11:00 durmadan şu hareketi yaptım. Çırpma teliyle... İlk önce böyle çeviriyorum. Daha sonrasında böyle... Tekrardan çeviriyorum. daha sonrasında yine... Bu şekilde on dakika boyunca yaptım. Az önce gördüğünüz topaklanmayı, biraz olsun bitirdim. Böyle gördüğünüz gibi koyu bir kıvam aldı. Çok güzel gözüküyor. Üçüncü onuncu dakika sonunda bakalım nasıl bir hal alacak. Evet. Üçüncü on dakikanın sonuna geldik. Gördüğünüz gibi üçüncü on dakikanın sonunda, bu şekilde bir kıvam alıyor. Her bu on dakika süresince, sürekli çırpma teli ile çevirdim ve şu hareketi yaptım. Şöyle siz göstereyim. Kıvamını da...
12:03 Çok güzel bir kıvam aldı. İnşallah donduğunda, İnşallah donduktan sonra da güzel bir kıvam olur. Ben çırpmaya devam ediyorum. Dördüncü on dakikanın sonunda görüşürüz. Evet. Dördüncü on dakikanın sonuna geldik. Gördüğünüz gibi, çok kıvamlı bir yapıya büründü. Bakalım... Şöyle göstereyim size kepçeyle... Baya kıvamlı oldu. Elli dakika sonunda tekrar görüşmek üzere... Elli dakikanın sonuna geldik. Gördüğünüz gibi kıvam bu şekilde oldu. Baya yoğun bir kıvamı var. Şimdi ben bir buzlu tepsi hazırlayıp, hızlı soğuması için buzlu tepsiye koyacağım. ve blender ile çırpacağım.
13:01 Daha güzel bir kıvam olsun diye... Tencerenin altına bir tane tepsi koyduk ve içine su koyduk, buz da attık. Daha çabuk soğuması için blender ile dondurmamızı çırpıyoruz. Bence bu kadar yeterli... Şimdi ilk bir saat dondurmaya bırakıp, daha sonrasında tekrar bir çırpma gerçekleştireceğiz. İki parçaya ayıracağım ben bu dondurmayı, bir sade bir de kakaolu olacak. Az önce kremşantiyi yaptık. Gördünüz. Şimdi o kremşantinin içerisine koyacağız. Yarısını...
14:01 Yarısını aktardık. Şimdi diğer yarısı için bir kap bulmamız lazım. Şimdi diğer yarısını da tenceremize aktarıyoruz. Şunu ben bir küçük kaşıkla tamamını sıyırayım. Tekrardan videoya dönüyorum. Şimdi gördüğünüz gibi ikiye ayırdım. Bir tanesi kakaolu olacak, bir tanesi normal sade olacak. Şöyle sadeyi ilk önce çırpıyorum. Biraz. O tamam şimdi kakaoluyu çırpıyorum. Çok yukarı çıktı. (Gülme)
15:13 Kakaolumuz çok güzel gözüküyor. Beyazımız da çok güzel. Şimdi bunlar dolaba gidiyor. Bir saat sonra görüşürüz. Dondurmalarımızı buzluğa koyduktan sonra bir saat geçti. Şu an gördüğünüz şekilde bunları tekrardan bir çırpma işlemine sokacağız. Hadi başlayalım. İlk önce vanilyalıyı sade olan dondurmamızı, daha sonra kakaolu dondurmamamızı çırpacağız. Evet. Çırpma aparatımızı alalım. Mikser ve başlayalım.
16:04 Gördüğünüz gibi dondurmamız neredeyse bir Maraş kıvamında olmuş. Beyaz dondurmaya yaptığımız bu kadar yeter. Şimdi kakaolu dondurmamıza geçeceğiz. Bunu aynı şekilde buz dolabına koyacağız. Diğer bir saatte çıkartıp tekrardan çırpacağız. Şimdi kakoluya geçiyoruz. Şimdi her iki dondurmayı da gördüğünüz gibi kıvamları çok güzel şu dondurmanın da, bunun da şimdi bu ikisini de
17:00 bir saat sonra tekrardan çırpmak için çıkartacağız. Üçüncü çırpışımızdan sonra büyük ihtimalle dondurma kaplarına alıp, bir gece bekletmeye bırakacağız. Şimdi dondurmamız çok güzel olmuş. Çok hoşuma gitti. Bakın inmiyor aşağıya düşmüyor. Çok enteresan bir şey olmuş, çok güzel olmuş. Çok sevdim. Bir saat sonra tekrardan buluşmak üzere görüşürüz. Dolaba koyduktan sonra şu an ikinci saatteyiz. iki saattir dolapta duruyor. Az önce bir kere karıştırma yaptık şimdi ikinci karıştırmaya geçiyoruz. Gördüğünüz gibi dondurmamız çok güzel Çok hoş olmuş.
18:02 Bu da çok güzel şimdi karıştıracağım. ikisini de... Şimdi ilk önce elimizle biraz yumuşattık dondurmayı şimdi mikserle devam ediyoruz. Mikserimizi taktık fişe... Şimdi karıştırıyoruz, ikinci saatten sonra, ikinci saat buz dolabında durduktan sonra. Bir sonraki çırpışımı iki saat sonra yapmayı planlıyorum.
19:01 İki saat sonra daha güzel böyle kıvam alır. Ondan sonra da bir gece donmaya bırakırız. Ertesi gün de en son halini çekerim. Şimdi ben kamerayı kapatıp kakaoluyu yapıyorum. iki saat sonra görüşürüz. Şu an iki saat daha geçti üzerinden, toplamda dört saat buz dolabında durdu. İki kere çektik. Şu an nasıl olduğuna bakacağız ve tekrardan bir çekim yapacağız. Tekrardan böyle karıştıracağız. Bunu çıkarmak için biraz durdurmam gerekiyor. Kapağını çıkartayım tekrardan açacağım (Kamerayı) Sade dondurmamızın durumu da bu şekilde... Şimdi bunları tekrardan karıştıracağım bakayım. Donma durumları baya, hala donması gerekiyor.
20:05 Bir kere daha karıştırma yapacağız. Ondan sonra dondurma kalıplarına koyup, buzluğa koyacağız. Yarın sabah ta donmuş halini çekeceğim tekrardan. Şuraya bakar mısınız? Aynı Gerçek dondurma gibi çok güzel olmuş. Beyaz dondurmamızı dondurma kabına koyduk. Gördüğünüz gibi çok güzel oldu. Tam bir dondurma kabı kadar oldu. Şimdi siyah dondurmayı çekeceğiz. Ardından dondurma kabına koyacağız onu da... Beyaz dondurmamız buz dolabına kalkıyor. Yarın tamamen donmuş halini de göstereceğim.
21:14 Dondurmamız adeta bir kaymak gibi oldu. Çok güzel... Şimdi bu kakaolu dondurmamızı da dondurma kabına alıp. Buz dolabına koyuyoruz. Yarın bunu da tekrardan göstereceğim size... Şimdilik hoşça kalın. Kakaolu dondurmamız da dondurma kabına koyduk. Şimdi kapağını kapatıp. Onu da buzluğa göndereceğiz. Dondurmalarımız çok güzel oldu. Sizinde yapmanızı tavsiye ederim çok güzel oluyor. Biraz daha şeker koyulsa, Biraz daha çok şeker koyulsa daha iyi olur. Ama bu lezzeti sizin de yapmanızı tavsiye ederim. Yani çok güzel oldu.
22:05 Evet arkadaşlar dondurmalarımızı yaptıktan sonra bir gece dinlendirdik buz dolabında, şimdi buz dolabından dondurmaları çıkartıyoruz. Bu beyaz dondurmamız sade olan. Bu şekilde donmuş durumda, kapatalım dolabı uff baya yapışmış bu... Bu da kakaolu dondurmamız. Şimdi bunları bir kaseye alalım. İkisinden de Şöyle biraz tadına bakalım.
23:01 İlk önce beyazın tadına bakalım. Böyle yoğun kıvamlı bir dondurma olmuş. Biraz tadında eksiklik var ama şekerini daha fazla koyarsak, daha güzel bir tat elde edebiliriz. Bu kakaolu Dondurma çok güzel olmuş gerçekten, hiç buzlanma yok sizde bunu evde yapıp, deneyebilirsiniz. Al bir kaşıkta sana vereyim. (Soğuk) Evet şöyle bir tabak hazırladım. son olarak bunu göstereyim ve videonun sonuna gelmiş olalım. Beğenip abone olursanız çok sevinirim. Beni izlediğiniz için teşekkür ederim. Görüşmek üzere...
24:04 Videomu izlediğiniz için teşekkür ederim. Beğenip abone olursanız. Çok mutlu olurum. Teşekkürler.
